Wie macht man süßes Kuskus?

Zuerst erhitzt man die Buttermilch mit etwas Honig in einem Topf . Dabei sollte man darauf achten, dass man nicht zuviel Honig erwischt, da das Couscous ansonsten schnell zu süß schmecken kann.

Sobald die Buttermilch kocht, wird das Couscous beigemischt.

Nun wird dieses auf niedriger Flamme so lange umgerührt, bis die Buttermilch von den Körnern aufgesogen wurde.

Danach werden schließlich die Datteln hinzugefügt. Auf Wunsch können natürlich auch noch andere Früchte, wie beispielsweise Äpfel oder Rosinen, beigemengt werden.