Wie mache ich einen Spinatstrudel?

• 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Packung Blattspinat (tiefgekühlt)
• ca. 1/2 Feta (oder mehr, nach Belieben)
• Knoblauch nach Belieben
• Pinienkerne

Spinat auftauen. Zwiebel würfeln und in Olivenöl andünsten, kurz den gehackten Knobi dazugeben.

Den Feta grob würfeln. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Spinat, Feta, Zwiebeln, Knobi und Pinienkerne zusammenmischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ein Tröpfchen Worchestersoße oder Maggi schadet auch nicht, Spinat ist ja ziemlich fad.

Blätterteig ausrollen, die Masse gleichmäßig drauf verteilen und zu einer Rolle zusammenlegen. Mit einer Gabel ein paar Luftlöcher einstechen.

Für ca. 20 Minuten in den Backofen, bis der Teig goldgelb ist.

Wenn Sie eine Tomatensauce dazu servieren, werden Ihre Kinder noch begeisterter sein.