Wie stelle ich XXL Gummibärchen her?

Zutaten: Zitrone, Fruchtaroma, Weinsäure, Lebensmittelfarbe, Gelatine und Zucker.

Hilfsmittel: 3 Töpfe, Schüssel, Messer, Löffel und Formen.

In einen Topf schüttelst du 250 g Zucker, gibst 150 ml Wasser und eine Messerspitze Weinsäure hinzu.

Jetzt für 30 Minuten das ganze auf etwa 70 Grad erhitzen und etwas umrühren.

Nun nimmst du eine Schüssel, mischst 200 ml Wasser mit 150 g Gelatine und lässt dieses für ca. 20 Minuten stehen.

In den anderen Topf bringst du 250 g Zucker mit 100 ml Wasser zum kochen und nimmst es von der Herdplatte.

Die vermischte Gelatine wird jetzt auch auf 70 Grad erhitzt, mit dem Zucker aus Schritt 2 vermischt und dauerhaft umgerührt.

Den kurz gekochten Zucker, aus Schritt 5, gibst du ebenfalls in diese Masse ein.

Die Herdplatte schaltest du aus und fügst paar Tropfen Fruchtaroma und Zitronensäure ein.

Durch probieren entscheidest du selber ob noch mehr Säure oder Aroma nötig ist.

Perfekt! Noch die Lebensmittelfarbe verwenden und die flüssige Zubereitung in schöne Formen gießen.

Für ca. 10 Stunden stellst du es in den Kühlschrank und hast es geschafft!

Tipp: Mit etwas Stärke verhinderst du ein Zusammenkleben der Gummibärchen untereinander.