Caipirinha kommt ursprünglich aus Brasilien, wie auch sein Name, der Landbewohner oder auch Hinterwäldler bedeutet.
Ein sehr leckerer Cocktail der nur aus vier Zutaten besteht:
- 1 Limette
- 3-4 TL brauner Zucker (Brasilianer verwenden weißen Zucker)
- gecrushtes Eis
- und Cachaça
Anleitung
1.
Zuerst wird die Limette gewaschen und geachtelt, dann ab ins Glas. In hochwertigeren Restaurants und Bars werden die Limetten auch geschält.
2.
Jetzt kommt der Zucker komplett mit ins Glas zu den Limetten.
3.
Anschließend das gecrushte Eis bis knapp über die Hälfte des Glases füllen.
4.
Als letztes füllen Sie Cachaça zu den anderen Zutaten ins Glas.
Marken von Cachaça:
- Pitú Alkohol 40% vol. Herkunft: Vitória de Santo Antao, Brasilien
- CanaRio Cachaca 40% vol. Herkunft: Brasilien, Staat Rio
- Velho Chico 40%vol. Herkunft: Brasilien
- …
Caipirinha wird mit einem Strohhalm getrunken und je nach Geschmack des Trinkers, kann man natürlich auch Zucker, Alkohol, Eis und Limetten Mengen variieren.
Saúde! (Prost auf Portugiesisch)
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Hallo,
möchte eine kurzen Kommentar zu den vorgestellten Cachaca hinterlassen. Das sind alles industrialisierte Cachaca, heute bekommt man in Deutschland auch sogenannte Cachaca Artesanal…die einer Caipirinha einen wesentlich besseren Geschmack geben. Wir empfehlen z. B. die Cachaca von Delicana oder Armazem Vieira.
Gruß
Valquiria