Wie bereite ich Ofenkartoffeln zu?

Um die klassiche gut alte Folienkartoffel zuzubereiten, muss man einige Tipps verfolgen

Zuerst sollte man den Backofen vorheizen und zwar auf 200 Grad. Nun die Kartoffeln so gründlich wie behutsam waschen und schrubben, sodass kein Dreck mehr drandrängt, die Schale aber noch ganz ist. Jetzt die Knollen mit der Gabel öfters einstechen. Je Kartoffel einen großzügigen Bogen Alufolie von der Rolle reißen und sie darin einwickeln.

Anleitung

1.

Jetzt eine hitzebeständige Form und einen Bräter nehmen, worin die Kartoffeln genügend Platz haben, hier das Salz hineinschütten und flach streichen. Darauf werden die Kartoffeln gesetzt, damit sie euch nicht anbrennen.

Ab auf die Mittelschiene des Ofen damit.

2.

Nach 1 Stunde sollte man den ersten Test machen, dazu mit einem Messer durch die Folie in die Kartoffel stechen. Widerstand ist nicht gut, denn Ofenkartoffeln müssen weich sein. Nach weiteren 30 Minuten sollt es aber soweit sein. Die Kartoffeln auf dem Teller von oben kreuzweise einschneiden und von den beiden Seiten her zusammendrücken, damit sie schön aufgehen. Jetzt mit einem Teelöffel auslöffeln.

Guten Appetit =)

Bild von: http://www.flickr.com/photos/63637139@N00/3694640853